Чёрный перец, розовый, белый, душистый... Соль каменная, розовая, морская, крупная и мелкая... Хотя, соль - это изначально усилитель вкуса, а перец - маскировка неприятных запахов и привкусов. История не стоит на месте, и сегодня в продаже есть десятки разновидностей того и этого. Классические солонка и перечница, ёмкости с горчицей и сахаром на обеденном столе неприметно уходят в прошлое. Тонко выверенный вкус даже домашних блюд сегодня, при должном желании и рвении, доступен вполне обычным любителям от кулинарии и не напрягает в материальном плане. Но это стол обыденный. Что же до праздничного застолья, то среди ярких и ароматных блюд на столах ещё можно кое-где встретить небольшие изящные вещицы с традиционными солью и специями. Иметь такие когда-то было престижно и доставляло удовольствие ими пользоваться. Может пора вернуть эти почти утраченные ценности? Возможно стоит прочитать их смысл на новый лад?
Не может быть завтраком то, что вкусно, будучи только свежеприготовленным. Скажем, яйца вкрутую. Почти. Серединка всё же должна остаться жидкой. Яйцо режется на несколько долек, чтобы они лежали на белом чайном блюдце и слегка парили. Во всех смыслах. Непременно потребуется несколько кристаллов соли и пяток крупинок перца чёрного, дать постоять две-три минуты, пока быстрый глоток крепкого зелёного чая растекается внутри. Теперь тост из ржаного хлеба с деревенским сливочным маслом. И, наконец, яйца. Это же всё не завтра, это сегодня, сию минуту, это волшебное мгновение в утреннем пробуждении!